Rote Bete "Monorubra"

* Rote Bete ist eine wertvolle Gemüsepflanze. Die Wurzeln der Roten Bete lassen sich gut lagern, sodass sie das ganze Jahr über frisch verzehrt werden können.
Rote Bete ist relativ trockenheitsresistent und stellt keine hohen Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit. Ein erhöhter Wasserbedarf besteht nur in der Anfangsphase des Wachstums, bis sich die Blattrosette bildet. Gleichzeitig verträgt Rote Bete keine Staunässe - die Wurzeln bekommen einen unangenehmen Geschmack und die Pflanzen werden anfällig für Krankheiten.
Bodenvorbereitung. 
Im Herbst wird der Boden tief umgegraben und mit 3 kg Superphosphat und 2 kg Kaliumsulfat oder Asche angereichert. Im Frühjahr wird der Boden flach umgegraben. Rote Bete sollte erst 2-3 Jahre nach der Ausbringung von frischem Mist oder Kompost angebaut werden. Mitte Mai ist die Zeit für die Aussaat von Roter Bete gekommen.
Die Kultur ist scheinbar seit langem bekannt und anspruchslos. Aber auch sie hat ihre Geheimnisse. So ist Rote Bete sehr lichtbedürftig, aber salztolerant, d.h. sie wächst gut auf versalzten Böden.
Die Samen der Roten Bete sind Fruchtstände, die durch das Zusammenwachsen von 3-5 Blüten entstehen, wobei jeder Fruchtstand 3-5 Samen enthält, sodass die Sämlinge in Nestern erscheinen. Es gibt nun Sorten mit Einzelkeimung: Ein Samen ergibt einen Sämling.
Die optimale Bodentemperatur für die Keimung der Samen beträgt 11 Grad. Bei Temperaturen unter vier Grad keimen die Samen nicht, verlieren aber auch nicht ihre Keimfähigkeit im Boden. Die Sämlinge vertragen Kälte bis minus 3-4 Grad, die Wurzeln vertragen Temperaturen bis minus 1-2 Grad. Bei niedrigeren Temperaturen frieren sie und verrotten dann bei der Lagerung. Die optimale Lufttemperatur für das Wachstum der Pflanzen beträgt +15+23 Grad.
Der Wasserbedarf der Roten Bete ist besonders in der Anfangsphase der Entwicklung hoch. Ausgewachsene Pflanzen sind widerstandsfähiger, da ihr Wurzelsystem in größere Tiefen vordringt. Bei Wassermangel wird das Fruchtfleisch der Wurzeln jedoch zäh, die Blätter werden kleiner und vertrocknen vorzeitig. Rote Bete wächst sehr schlecht bei zu viel Feuchtigkeit und Bodenversauerung. Daher sollte sie nicht auf schweren, sauren und sumpfigen Böden ausgesät werden.
Rote Bete ist sehr lichtbedürftig. Bei unzureichender Sonneneinstrahlung, im Schatten von Bäumen, Sträuchern oder Gebäuden, bei starker Verdichtung in den Reihen und zwischen den Reihen und bei Unkrautbefall wachsen die Pflanzen in die Höhe und bilden sehr kleine Wurzeln. Die Ausbringung großer Mengen an Mineraldüngern, insbesondere Stickstoffdüngern, wird nicht empfohlen, da Rote Bete stark Nitrate anreichert. Besser ist es, sich auf Humus zu beschränken. Die am 15. bis 20. Mai ausgesäte Rote Bete keimt Anfang Juni. Man muss vorsichtig gießen, um die Sämlinge nicht zu überschwemmen.
Die wichtigsten Arbeiten zu dieser Zeit, wie auch bei anderen Wurzelgemüsen, sind das Vereinzeln. Es ist notwendig, dass zwischen den Pflanzen vom ersten Tag des Auftretens der Sämlinge an ein Abstand von 1-2 cm besteht. Das zweite Ausdünnen sollte mit der selektiven Ernte Ende Juli zusammenfallen.
Zwischen den Pflanzen von Rote Bete, Rettich, Rüben und Pastinaken sollten 8-10 cm liegen. Es hat keinen Sinn, größere Abstände zwischen den Wurzeln zu lassen, da sie stark wachsen und unschmackhaft werden. Eine regelmäßige Bewässerung ist für die Wurzeln während ihrer Bildung notwendig. Bei längeren Bewässerungspausen verhärten sich die Gewebe, und bei Wiederaufnahme der Bewässerung oder bei Regen reißen die Wurzeln auf. Bei schwachem Wachstum der Pflanzen ist eine Düngung in Rillen bis zu einer Tiefe von 4 cm entlang der Reihen in einem Abstand von 7 cm von den Pflanzen wirksam. Auf der einen Seite werden in die Rillen granulierter Superphosphat, auf der anderen Seite Harnstoff, gemischt mit Kaliumchlorid (10 g pro 1 m Länge), eingebracht. Nach dem Einarbeiten der Düngemittel muss der Boden bewässert werden. Wenn keine Mineraldünger vorhanden sind, kann Asche in den Boden eingebracht werden.
Das Auftreten von gelben, runden Flecken auf den Blättern der Roten Bete deutet darauf hin, dass der Boden sauer ist und es ihm an Kalium mangelt. In diesem Fall muss die Pflanze mit Kalkmilch, gemischt mit Kaliumchlorid (300 g Kalk und 80 g Kaliumchlorid auf 10 l Wasser, berechnet für 20 m Länge), gegossen werden.
Einige Gärtner ziehen Rote Bete durch Setzlinge an. Aber keine Angst, das ist nicht kompliziert.
Säen Sie die Rote Bete dicht aus. Wenn die Sämlinge erscheinen und wachsen - die ersten Blätter sollten drei Zentimeter groß sein - werden die Pflanzen vorsichtig umgepflanzt. Bereiten Sie ein Beet vor. Graben Sie gut um, lockern Sie auf: lockerer Boden ist eine notwendige Voraussetzung. Pflanzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 8-10 cm. In den ersten Tagen vor der Sonne schützen. Das heißt, Sie ersetzen das Ausdünnen durch ein solches Umpflanzen. Die Rote Bete wächst wunderbar. Wenn wenig Platz im Garten ist, wird die Rote Bete als Bordüre an den Stammfüßen, an kleinen verbleibenden Stellen, anstelle des reifen und gezogenen Radieschens gepflanzt. Zeitpunkt und Art der Aussaat. Die Aussaat kann zu zwei Terminen erfolgen - im zeitigen Frühjahr zur Gewinnung von Frühprodukten und im Sommer zur Winterlagerung. Säen Sie, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10-12 cm auf mindestens +7+10°C erwärmt hat.
Um die Keimung zu beschleunigen, insbesondere wenn die Aussaattermine verpasst wurden, werden die Samen der Roten Bete eingeweicht (eingeweichte Samen dürfen nicht in kalten oder trockenen Boden gesät werden).
Bei Reinkultur sollten die Reihen in Bändern in einem Abstand von 40-45 cm und zwischen den Reihen in einem Abstand von 20-25 cm angeordnet werden. Man kann in breite Rillen (8-10 cm) säen und diese in einem Abstand von 17-22 cm anordnen. Die Saattiefe beträgt 2-3 cm. Im Sommer kann Rote Bete spätestens Mitte Juli gesät werden.
Sowohl beim Frühlings- als auch beim Sommeranbau wird in den nördlichen Gebieten die Aufzucht von Rote Bete aus Setzlingen praktiziert. Die Setzlinge werden im Alter von 30-40 Tagen ausgepflanzt. Im Kleingarten wird Rote Bete selten als separate Kultur angebaut - in den meisten Fällen wird sie als Verdichtungspflanze mit Gurke, Kartoffel, an den Grenzen von Beeten und Bewässerungskanälen ausgepflanzt.
Rote Bete wächst gut mit Karotten. Dabei verbessern sich die Qualität und der Geschmack der Roten Bete.
Pflege. Die Samen der Roten Bete sind Fruchtstände (Knäuel), die 4-5 Triebe bilden, und daher ist es wichtig, rechtzeitig auszudünnen. Das erste Ausdünnen erfolgt im Stadium des ersten echten Blattes, wobei die Pflanzen in einem Abstand von 1-2 cm verbleiben, das zweite bei 4-5 Blättern, so dass die Pflanzen in einem Abstand von 3-4 cm angeordnet sind. Nach 25-30 Tagen werden sie endgültig ausgedünnt, so dass sie in einem Abstand von 6-8